中藥材冷凍干燥機(jī)加工凍干三七的優(yōu)勢(shì)！凍干三七也叫活性三七。它使用凍干食品加工技術(shù)——超低溫真空冷凍干燥技術(shù)，通過(guò)真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備對(duì)三七原料進(jìn)行低溫凍干脫水，保留了三七的活性成分。 經(jīng)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)證實(shí)，采用冷凍真空干燥技術(shù)加工的活性三七與傳統(tǒng)方法加工的三七相比，其總皂苷含量可高出27%以上，與生長(zhǎng)在土地中的鮮三七相比僅減少約4%，使用更加方便。

       在真空冷凍干燥過(guò)程中三七皂苷得以大限度的保留，活性酶、揮發(fā)油留存率*，微量元素以游離狀態(tài)存在。凍干后三七含水率較低，性狀與新鮮三七相近，呈膨化狀態(tài)，顏色鮮活光澤，復(fù)水率高，可當(dāng)鮮三七使用。凍干三七除保持了鮮三七的本色形態(tài)外，還具有外觀飽滿，色澤鮮活、含水率低，易于保存、組織疏松，易于粉碎、且復(fù)水性好，浸泡可短時(shí)間內(nèi)吸水恢復(fù)原生形態(tài)，有利于活性成分的溶出。

    現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，采用傳統(tǒng)的日曬或者烘烤的三七加工方法極易破壞其內(nèi)含的皂苷和揮發(fā)油活性成分，影響三七的藥用價(jià)值和療效，導(dǎo)致資源的浪費(fèi)。 而且傳統(tǒng)方式加工出來(lái)的三七堅(jiān)硬無(wú)比，使用起來(lái)極其不方便，導(dǎo)致三七廣泛使用的局限性。

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